Vous êtes sur le point de lancer votre projet de food-truck et cherchez à faire un business plan, sans doute pour obtenir un financement pour votre camion ? Découvrez notre modèle de business plan food-truck gratuit à télécharger (modèle vierge). Suivez nos conseils et exemples pour bien le remplir !
L’importance du business plan pour un food-truck
Qu’est-ce qu’un business plan ?
Le business plan (plan d’affaires, en français) est un dossier synthétique qui présente un projet de création ou de reprise d’entreprise, en définissant sa stratégie commerciale et financière. Vous pouvez en quelque sorte le considérer comme un CV ou un “book” destiné à structurer et à vendre votre projet.
Pourquoi faire un business plan pour votre food-truck ?
Un business plan vous sert d’abord à vous-même : il permet de structurer votre projet de food-truck et de mettre à plat vos idées. Il n’est pas obligatoire. Vous n’êtes donc pas contraint de vous coller à sa conception, assez chronophage. Voici quelques exemples concrets pour lesquels on risque fort de vous demander un business plan pour votre food-truck :
- lorsque vous désirez ouvrir un compte ou obtenir un prêt bancaire ou un autre financement ;
- lorsque vous recherchez des fournisseurs ;
- lorsque vous comptez vous associer et/ou trouver des partenaires ;
- lorsque vous souhaitez lever des fonds.
Les différentes parties d’un business plan pour food-truck
Chaque business plan est propre à chaque projet. Si sa structure et sa présentation peuvent varier, le business plan d’un food-truck doit néanmoins comporter des éléments essentiels que l’on a regroupés en 2 grands domaines :
- La présentation de votre projet de food-truck : c’est le modèle de business plan que nous vous avons fourni ci-dessous
- Les projections financières : en général un fichier Excel
Business plan pour food-truck à télécharger
Modèle de business plan food-truck gratuit
Vous trouverez ci-dessous un modèle de business plan à télécharger gratuitement. Nous l’avons décliné sous plusieurs formats, en fonction de vos besoin :
- Modèle de business plan pour food-truck au format word téléchargeable ici
- Modèle de business plan pour food-truck powerpoint (en cours de création)
Le format Word est idéal pour réaliser un business plan simplifié. Il vous suffira de remplir les différentes parties en suivants nos conseils et en l’adaptant au business d’un food-truck.
Nous vous fournissons uniquement le modèle Word pour votre food-truck, mais sachez que certains acteurs fournissent des modèles payants qui vous permettront de recevoir à la fois un modèle Word et un outil Excel pour simuler les projections financières de votre projet de food-truck, ainsi que de l’aide pour le remplir. Chez Créer-mon-business-plan par exemple vous trouverez un modèle de business plan d’une quinzaine de page dédié aux food-truck, avec l’Excel prêt à remplir.
- Frais de fonctionnement
- Coût du camion et autres investissements de départ
- Produits proposés par le food-truck et ventes estimées
- Nombre d’employés pour calculer la masse salariale du food-truck
- Capital, fonds propres et subventions
Enfin, certains cherchent un modèle de business plan en PDF. Aucun intérêt à notre avis, il sera beaucoup plus facile de le modifier sous Word et d’en télécharger ensuite une version finalisée en PDF.
Exemple de business plan food-truck
Le modèle de business plan pour food-truck que nous vous fournissons gratuitement intègre la trame suivante :
| Partie | Objectif |
|---|---|
| Résumé opérationnel / Excecutive summary | Présenter les points clés du business plan |
| Idée et origine du projet de food-truck | Raconter l’origine du projet |
| Produit ou le service | Décrire le concept du food-truck et l’avancement du projet |
| Marché | Présenter l’étude de marché et la concurrence locale |
| Stratégie | Détailler la stratégie commerciale et marketing de votre food-truck |
| Juridique | Préciser la forme et le montage juridique du projet |
Dans le résumé opérationnel du business plan de votre food-truck par exemple, vous devrez présenter les points clés, dont le type de nourriture et boissons que votre food-truck va proposer, ainsi que l’expérience de l’équipe fondatrice et d’où est né ce projet. Il faudra ensuite donner quelques chiffres sur le marché des food-trucks et camions-restaurants. Décrivez en détails tous les emplacements où vous comptez vendre ainsi que les autorisations nécessaires, et la clientèle cible de votre food-truck (entreprises ? particuliers ?). Terminez cette partie en donnant quelques chiffres clés de chiffres d’affaires attendu à 1 et 3 ans, ainsi qu’une prévision de l’excédent brut d’exploitation de votre food-truck, qui vous permettront d’embrayer sur votre demande de financement (combien, et pour financier quoi ?).
Nos conseils pour rédiger le business plan de votre food-truck
Maintenant que vous avez en tête la structure et les éléments incontournables du business plan pour un food-truck, il est temps de vous livrer quelques conseils pour concevoir un business plan simple et efficace :
- misez sur la clarté et la simplicité ;
- pensez à faire concis et synthétique ;
- aérez votre texte ;
- ajoutez des visuels lorsque c’est pertinent ;
- faites-vous relire ;
- pensez aussi aux annexes ;
- étayez votre propos en citant vos sources.
Faites relire votre business plan de food-truck à un ou plusieurs personnes extérieures à votre projet (et pas uniquement des proches). Elles pourront vous livrer des retours précieux sur la compréhension générale du concept de votre camion-restaurant et vous pourrez rectifier le tir, si besoin.
Quelles sont vos options pour faire le business plan d’un food-truck ?
Plusieurs options s’offrent à vous pour réaliser un business plan d’un food-truck. Chaque solution présente des avantages et des inconvénients que nous vous résumons ici.
| Prix | Temps | Conseil/Expertise | |
|---|---|---|---|
| Utiliser un modèle gratuit de business plan pour food-truck | Gratuit | +++ | – |
| Utiliser un modèle de business plan payant | + | +++ | + |
| Utiliser un logiciel en ligne | + | ++ | ++ |
| Passer par un professionnel | +++ | + | +++ |
Vous pouvez tout à fait partir de notre modèle gratuit de business plan pour food-truck. C’est la solution les plus avantageuse économiquement. Par contre, préparez-vous à y passer du temps. La conception d’un business plan pour un food-truck est chronophage et peut se révéler fastidieuse, surtout lorsque l’on attaque les prévisions financières (que nous n’avons absolument pas détaillées dans notre modèle).
Notez enfin que certains acteurs (comme Créer-mon-business-plan par exemple), proposent à la fois des modèles de business plan plus complets à télécharger la possibilité de le réaliser en ligne. Comptez quelques dizaines d’euros pour un modèle de business plan dédié à votre projet de food-truck, ce qui à notre avis peut valoir le coup pour éviter de repartir de notre modèle de business plan vierge :
- Choix parmi des dizaines de modèles de business plan
- Business plan au format Word de 10 à 20 pages
- Exemples de textes fournis tout à long du modèle
- Volet financier au formtæ Excel.
C’est donc un bon compromis entre le business plan gratuit et l’accompagnement (en ligne ou par un professionnel).
La deuxième option consiste à se faire accompagner un peu plus en réalisant votre business plan en ligne, à l’aide d’un logiciel dédié. De nombreux sites sont en concurrence sur le marché.
Enfin, si vous cherchez de l’aide pour faire un plan d’affaires personnalisé pour votre projet de food-truck sans utiliser un modèle, rien ne vous empêche de vous attacher les services d’un professionnel (expert-comptable en ligne ou local, ou encore consultants en business plan). Vous vous assurez de gagner du temps et disposez des conseils et du savoir-faire d’un expert, mais le coût sera évidemment beaucoup plus élevé.
Au final, quelle que soit la méthode choisie, gardez bien cela en tête : comme le dit l’expression, “on n’a qu’une seule chance de faire bonne impression.” Alors appliquez-vous, et utilisez nos conseils pour réaliser un business plan solide pour votre food-truck !
FAQ
Combien coûte un business plan pour un food-truck ?
Le coût d’une business plan dépend de l’option que vous allez choisir. Si vous vous utilisez notre business plan food-truck gratuit, vous n’y passerez que du temps. Si vous choisissez un modèle payant, vous en aurez pour entre 50 et 100€ environ. Si vous optez pour un logiciel de business plan en ligne, les prix varient d’une solution à l’autre.
La solution la moins économique consiste à passer par un professionnel. Les tarifs dépendent de la complexité et de la technicité du projet. Pour vous donner un ordre d’idées, on a recensé des tarifs partant de 300€ et pouvant aller jusqu’à 4 000€.
Quels sont les coûts à prévoir pour un food-truck
Ouvrir un food-truck implique un investissement important, notamment pour l’acquisition du camion. En plus de l’achat du véhicule et de son entretien, vous devez prévoir d’autres dépenses pour les marchandises, les emballages, l’équipement, le carburant, les frais de création d’entreprise, les impôts…entre autres. D’où l’importance de réaliser un business plan précis pour votre projet de food-truck, afin de ne rien oublier.